Постановление о назначении административного наказания

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

г. Москва 22 октября 2018 года

Судья Зюзинского районного суда города Москвы Исаков Д.В., по адресу: г. Москва, ул. Кржижановского, д. 20/30, к. 4, с участием Киракосяна ..., рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении индивидуального предпринимателя Киракосяна фио, ОГРНИП ...; ИНН ...; зарегистрированного по адресу: адрес, -

У С Т А Н О В И Л:

Киракосян ... совершил нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Так, дата в 16 час. 00 мин. по адресу: адрес, при проведении внеплановой выездной проверки (распоряжение о проведении внеплановой выездной проверки №02-телефон от дата) установлено: индивидуальный предприниматель Киракосян ... допустил нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно:

- объёмно-планировочные решения помещения не предусматривают последовательность ( поточность технологических процессов) не организованы отдельные входы для персонала и разгрузки товара, не соблюдается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, что является нарушением п.5.1 СП 2.3.6.телефон «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- набор помещений организации общественного питания не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм – не предусмотрен цех или участок для первичной обработки овощей, в том числе корнеплодов, что является нарушением п.5.2 СП 2.3.6.телефон «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- нарезанные компоненты для шаурмы (помидоры, огурцы, капуста), соуса, а также выпечные изделия с мясными начинками хранятся при температуре окружающего воздуха вне холодильного оборудования (охлаждаемая витрина отсутствует), что является нарушением требований п.8.11 СП 2.3.6.телефон «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- разделочные доски и ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, что является нарушением требований п.6.5 СП 2.3.6.телефон «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в организации общественного питания отсутствует двухсекционная моечная ванна для мытья внутрицехового инвентаря (имеется односекционная моечная ванна), в нарушение п. 6.16 СП 2.3.6.телефон «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий (шаурмы, соусов, салатов): не указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на реализацию продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептичекую оценку, что является нарушением п. 9.1 СП 2.3.6.телефон «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в организации общественного питания не организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил, что является нарушением требований п.14.1 СП 2.3.6.телефон «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- сбор пищевых отходов осуществляется в не промаркированную тару (бачки без крышек), что является нарушением требований п.9.13 СП 2.3.6.телефон «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в организации общественного питания не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала(отсутствует мыло для мытья рук. Полотенца, бумага, салфетки) что является нарушением требований п. 4.1 СП 2.3.6.телефон «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Вышеуказанные факты создают угрозу возникновения и распространения кишечных инфекционных заболеваний, т.к. не обеспечивают условий для соблюдения личной гигиены персоналом предприятия, и условий, минимизирующих возможность создания среды, благоприятной для возникновения, размножения и распространения различных микроорганизмов, в т.ч. патогенных, что является нарушением: ч. 1 ст 17, Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от дата; п.п 5.1; 5.2; 8.11; 6.5; 14.1; 9.13; 6.16; 9.1; 4.1; 9.13 СП 2.3.6.телефон «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Киракосян ... факт совершения нарушения признали в полном объеме, суду пояснил, что в настоящее время договор аренды помещения по адресу: адрес расторгнут.

Суд, выслушав Киракосяна ... исследовав письменные материалы дела и представленные документы, приходит к выводу, что факт совершения административного правонарушения подтверждается: протоколом об административном правонарушении от дата; протоколом о временном запрете деятельности индивидуального предпринимателя от дата; актом проверки № 02-28-00181 от дата; фотоматериалом.

Оценивая собранные по делу доказательства в их совокупности, суд считает, что вина ИП Киракосяна ... установлена и доказана в полном объеме.

Действия ИП Киракосяна ... суд квалифицирует по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

При назначении административного наказания суд учитывает характер и степень общественной опасности совершенного правонарушения, обстоятельства дела и приходит к выводу о том, что ИП Киракосяну ... следует назначить административное наказание в виде административного штрафа.

На основании изложенного и руководствуясь ст. ст. 29.9-29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,

П О С Т А Н О В И Л:

Признать индивидуального предпринимателя Киракосяна фио виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере сумма.

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд в течение десяти суток со дня вручения копии настоящего постановления.

Судья:

В соответствии с ч. 1 ст. 32.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях административный штраф должен быть уплачен в полном размере лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу, за исключением случая, предусмотренного частью 1.1 или 1.3 настоящей статьи, либо со дня истечения срока отсрочки или срока рассрочки, предусмотренных статьей 31.5 настоящего Кодекса.

Оплата штрафа осуществляется по следующим реквизитам:

УФК по г. Москве (Управление Роспотребнадзора по городу Москве) л/счет телефон; ИНН телефон КПП сумма/с 40101810045250010041 ГУ Банка России по ЦФО, г. Москва 35; БИК телефон; КБК телефон телефон; ОКТМО телефон

Документ, подтверждающий уплату административного штрафа, подлежит предъявлению в Зюзинский районный суд г. Москвы.