Постановление о назначении административного наказания

Дело № 5-313/2018

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

г.Москва 18 мая 2018 года

Судья Зеленоградского районного суда г.Москвы Пинтелина И.С., с участием представителя ООО «Городской Хлеб 3» ***,

рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, в отношении

Общества с ограниченной ответственностью «***», ОГРН *** от *** 2017 года, юридический адрес:***, фактический адрес: ****,

УСТАНОВИЛ:

Общество с ограниченной ответственностью «Городской Хлеб 3» допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Так, 12 апреля 2018года при осуществлении внеплановой выездной проверки ООО «Городской Хлеб 3» кафе-пекарня по адресу: *** на основании Распоряжения руководителя Управления Роспотребнадзора по г.Москве № 02-32-00031 от 05 апреля 2018 года установлено, что в нарушение п. 3.14, 5.1, 5.2, 8.4 , п.4.4, 4.6, 7.11,7.12,7.13, 7.5 , 9.3, 8.11, 7.8, 5.5, 5.7, 5.8 , 9.13, 14.1, 14.2, 14.3, 5.14, 5.15, 13.4, 13.3, 6.11,6.16, 3.3, 6.19,4.5, 9.1. 13.5,8.16, 7.29 п.5.16дополнения№ 4 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.10.8, 10.6, 10.7 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил, не соблюдается поточность технологических процессов: имеется одно производственное помещение, совмещенное с моечным отделением, производственные столы отсутствуют, для дефростации замороженных хлебобулочных изделий и других производственных целей используется морозильный ларь, и стулья; производственное помещение является проходным ( с улицы персонал проходит в раздевалку через производственное помещение); система вытяжной вентиляции оборудована с нарушением (воздуховод выведен на улицу через дверной проем, отсутствует шахта вытяжной вентиляции, которая должна выступать над коньком крыши или над поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1м, в связи с распространением в жилые помещения запахов от производимой в пекарне пищевой продукции, оказывающих раздражающее действие на организм человека, работа пекарни в жилом доме ухудшает условия проживания и отдыха людей; для хранения продукции установлен один стеллаж, что является недостаточным, в связи с этим продукция, упаковочный материал, стаканы, подложки ( которые контактируют с пищевой продукцией) хранятся на полу; вся поступающая продукция с фабрики – кухни города Химки: готовая кулинарная (супы, салаты, мясные, рыбные блюда, салаты, выпечные изделия и др.), а так же замороженные хлебобулочные полуфабрикаты, готовое тесто не имеют маркировки (отсутствует информация о производителе, составе, сроках годности, условиях хранения, времени выработки), имеется только стикер с датой изготовления, на часть продукции отсутствует дата выработки; отмечено совместное хранение доброкачественной и недоброкачественной продукции (продукция с истекшими сроками, узбекские лепешки с плесенью); при хранении продукции отмечается нарушение температурного режима (тортилья хранится в морозильном ларе, при условии хранения от +4 до +20градусов); не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность на продукцию промышленного производства; санузлы для посетителей отсутствуют; текущий ремонт помещений не проводится по мере необходимости, отмечается нарушение целостности потолочных плит; поверхность печи для выпекания хлеба выполнена из материалов, не поддающихся качественной мойке и дезинфекции; емкости для сбора мусора и для пищевых отходов установлены в непосредственной близости от продуктов питания; программа производственного контроля не представлена, производственный контроль не осуществляется, не представлены протоколы лабораторных исследований и инструментальных замеров; хранение уборочного инвентаря не упорядоченно, уборочный инвентарь не промаркирован; отсутствует дезинфицирующее средство, разрешенное органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке; сотрудники работают без головных уборов; у сотрудника отсутствует личная медицинская книжка; нарушен режим мытья посуды, т.к. недостаточное количество моечных ванн: установлены две моечные ванны, которые используются для мойки кухонного инвентаря, столовой посуды, технологических целей, что не обеспечивают соблюдение санитарных правил, в раковине для мытья рук осуществляется сушка подносов; для мытья инвентаря используется губчатый материал, качественная обработка которого не возможна, отсутствуют инструкции по мытью посуды; над моечными ваннами, являющимися источником повышенного выделения влаги, не оборудована локальная вытяжная система; оценка качества блюд, осмотр сотрудников на предмет наличия гнойничковых заболеваний не проводится.

Представитель ООО «Городской Хлеб 3» *** в судебном заседании вину в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, признал, обстоятельства, указанные в протоколе об административном правонарушении не оспаривал. Сообщил, что большая часть нарушений, выявленных в результате проверки устранена, просил не назначать административное наказание в виде административного приостановления деятельности.

Должностное лицо, составившее протокол об административном правонарушении, *** в судебном заседании указала, что устранение допущенных юридическим лицом нарушений требований санитарных норм и правил невозможно без приостановления деятельности организации, поскольку одновременное производство ремонтных работ и деятельность по общественному питанию невозможно.

В силу ст. 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Факт совершения ООО «Городской Хлеб 3» административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, подтверждается совокупностью доказательств, исследованных в судебном заседании, в числе которых: протокол об административном правонарушении от ****года (л.д. 25-26), копия акта проверки от *** года (л.д. 28-31); фотоматериалы (л.д. 5-24), иные материалы, исследованные в судебном заседании.

Вышеприведенные материалы дела соответствуют действующим нормам КоАП РФ, нарушений закона при их составлении, которые могли бы повлечь признание их недопустимыми доказательствами по делу, допущено не было, в связи с чем, суд признает их относимыми и допустимыми доказательствами по делу.

Протокол об административном правонарушении составлен уполномоченным должностным лицом и соответствует требованиям ст. 28.2 КоАП РФ, сведения, необходимые для правильного разрешения дела, в нем отражены, событие административного правонарушения должным образом описано, и оснований сомневаться в достоверности и допустимости данных сведений у суда не имеется.

Обстоятельств, свидетельствующих об освобождении виновного от административной ответственности, судом не установлено.

Оценивая представленные материалы в их совокупности по правилам ст. 26.11 КоАП РФ, суд считает факт совершения административного правонарушения установленным и доказанным и квалифицирует действия ООО «Городской Хлеб 3» по ст. 6.6 КоАП РФ.

Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность ООО «Городской Хлеб 3», судом не установлено.

При назначении административного наказания суд принимает во внимание, что, допущенные нарушения создают непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, для устранения допущенных нарушений требуется проведение определенных работ, и полагает необходимым назначить ему административное наказание в виде административного приостановления деятельности с момента фактического приостановления деятельности.

На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 29.9-29.11 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях»,

ПОСТАНОВИЛ:

Признать Общество с ограниченной ответственностью «Городской Хлеб 3» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 45 (сорок пять) суток путем запрета осуществления Обществом с ограниченной ответственностью «Городской Хлеб 3» по адресу: ***, деятельности по общественному питанию, запрете нахождения в данном помещении граждан, за исключением сотрудников ООО «Городской Хлеб 3» и работников других организаций, проводящих работы по устранению выявленных нарушений в области санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

Срок административного приостановления деятельности исчислять с момента фактического приостановления деятельности.

Данное постановление подлежит немедленному исполнению судебным приставом-исполнителем.

Настоящее постановление может быть обжаловано в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления в Московский городской суд.

Судья Пинтелина И.С.