Постановление о назначении административного наказания

№5-896/2016

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

26 августа 2016 года г.Москва

Судья Зеленоградского районного суда г.Москвы Пашевич И.И., рассмотрев материалы административного дела по ст.6.6 КРФобАП в отношении индивидуального предпринимателя:

Баранова ***, ***года рождения, уроженца гор.Москвы, гражданина РФ, зарегистрированного по адресу: ***, сведений о привлечении к административной ответственности не имеется,

У С Т А Н О В И Л :

17 августа 2016 года, примерено в 11 часов 00 минут, в ходе проведения сотрудниками Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по г.Москве в Зеленоградском АО внеплановой выездной проверки торгового павильона индивидуального предпринимателя Баранов А.С., расположенного по адресу: ***, установлено, что индивидуальным предпринимателем Барановым А.С. допущены нарушения требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.п. 5.1,5.2, 14.1, 14.2, 14.3, 13.1, 13.3, 13.4, 5.11, 5.13, 5.15, 6.15, 12.1, 7.11, 13.4, 4.15, 6.19, 9.1, 6.5, 8.4, 8.11, 7.12, 7.7, 7.29, 8.16, 13.5, 9.13, 3.1, 3.2, 3.6, а именно: -торговый павильон не стационарное здание, а легковозводимая конструкция, которая не предусматривает подключение к централизованной системе водоснабжения и канализации. Не представлены документы, подтверждающие подключение к сетям водопровода и канализации, а также документы на воду, используемую в павильоне; -набор и площади помещений не соответствуют мощности организаций и не обеспечивают соблюдение санитарных правил, не соблюдается поточность технологических процессов; -производственный контроль не организован, программа производственного контроля отсутствует, не проводятся лабораторные исследования; -сотрудниками не представлены личные медицинские книжки установленного образца с отметками о прохождении необходимых обследований, результатов лабораторных исследований, прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; -один сотрудник работает без спецодежды и без головного убора, второй сотрудник работал в спецодежде, но без головного убора; -санитарное состояние помещений и оборудования неудовлетворительное, текущая уборка проводится не своевременно и не качественно; -хранение уборочного инвентаря неупорядочено, уборочный инвентарь не промаркирован; -отсутствует разрешенное к применению дез средство для мытья и обработки инвентаря и оборудования, а также текущей уборки; -отмечается наличие мух в помещении, для борьбы с мухами применяются липкие ленты; -не представлены документы на продовольственное сырье и производимую продукцию, подтверждающие их качество и безопасность; -на выпечке отсутствуют маркировочные ярлыки, с указанием полной и достоверной информации; -холодильное оборудование не оснащено термометрами, что не позволяет оценить при хранении особо скоропортящейся продукции соответствие гигиеническим требованиям; -для мытья инвентаря используется губчатый материал, качественная обработка которого не возможна; -разделочный инвентарь (доски, ножи) не имеют специальную маркировку; -при хранении продукции в холодильниках не соблюдаются правила товарного соседства, сырье хранится совместно с готовой продукцией; -не выделено место для хранения одежды и обуви (одежда висит на вешалке в непосредственной близости от продуктов питания); -на осветительных приборах отсутствует защитная арматура; -обработка сырья (овощей, зелени) и приготовление ингредиентов для шаурмы, приготовление шашлыков производится без соблюдения необходимых условий (не выделены производственные линии); -нарезанные овощи для шаурмы хранятся в гастроемкостях на витрине без охлаждения; -отсутствует информация о дате и времени приготовления ингредиентов для шаурмы, в связи с чем нет возможности узнать о сроках годности; -оценка качества блюд, осмотр сотрудников на предмет наличия гнойничковых заболеваний и учета фритюрных жиров не проводится; -не представлен договор на утилизацию отработанных фритюрных жиров; -не выделена специальная промаркированная тара для сбора пищевых отходов.

В судебном заседании защитник Баранова А.С. – Гомозова Н.Г. вину в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КРФоАП, признала полностью, при этом пояснил, что большая часть основных выявленных нарушений в настоящее время уже устранена, о чем представила суду документы и фотографии. Также пояснила, что в самое ближайшее время оставшиеся нарушения также будут устранены, так как к этому приняты все необходимые меры.

Изложенные в постановлении обстоятельства подтверждаются материалами дела, исследованными судом в полном объеме, в том числе протоколом об административном правонарушении от 17.08.2016 года, распоряжением о проведении внеплановой выездной проверки от 03.08.2016 года, актом проверки от 17.08.2016 года, фотоматериалами и другими материалами, поэтому считаю вину индивидуального предпринимателя Баранова А.С. в совершении правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КРФоАП, полностью установленной и доказанной.

При назначении административного наказания, учитывая обстоятельства правонарушения, а также то, что, допущенные нарушения создают непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, для устранения допущенных нарушений требуется проведение определенных работ, не смотря на то, что сведений о том, что индивидуальный предприниматель Баранов А.С. ранее привлекался к административной ответственности за правонарушения в области санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения не имеется, полагаю возможным назначить ему административное наказание в виде административного приостановления деятельности.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст.3.12, 29.9-29.11 КРФобАП,-

П О С Т А Н О В И Л :

Признать индивидуального предпринимателя Баранова *** виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КРФобАП, и назначить ему административное наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 30 (тридцать) суток путем запрета осуществления любого вида деятельности индивидуальному предпринимателю Баранову А.С. по адресу: ***, в виде приостановления эксплуатации помещения павильона №***, запрете нахождения в помещении павильона №*** граждан, за исключением сотрудников индивидуального предпринимателя Баранова А.С. и работников других организаций, проводящих работы по устранению выявленных нарушений в области санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

Данное постановление подлежит немедленному исполнению судебным приставом-исполнителем.

Настоящее постановление может быть обжаловано в течение 10-ти суток со дня вручения или получения копии постановления в Московский городской суд.

Судья: