Постановление о назначении административного наказания

№ 5-2568/2022

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

о назначении административного наказания

адрес 09 сентября 2022 года

Судья Замоскворецкого районного суда адрес фио, рассмотрев материалы дела об административном нарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении

Индивидуального предпринимателя фио Султан оглы, ...паспортные данные, адрес: адрес, ИНН 773002265812, ОГРНИП 308774627400582,

У С Т А Н О В И Л:

Индивидуальный предприниматель фио Султан оглы допустил нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно:

24 сентября 2021 г. в 12⁰⁰ по адресу: адрес ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении предприятия быстрого питания «Чайхона Айва» ИП фио Султана оглы на основании решения № 02-23-00046 от 10.09.2021г. обнаружено, что ИП Алиев А.С.о допустил нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно:

- в предприятии быстрого питания «Шаурма» отсутствует необходимое пространство для осуществления технологических операций, предприятие не имеет цехового деления, приготовление блюд общественного питания осуществляется с использованием сырья в одном производственном помещении;

- ввиду отсутствия цехового деления разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно, мытье столовой и кухонной посуды не разделено, осуществляется в одной односекционной ванне;

- на предприятии используется многоразовая посуда, в конце рабочего дня не проводится мойка всей посуды, столовых приборов, с использованием дезинфицирующих средств или в посудомоечной машине с дезинфицирующим эффектом;

- разделочный инвентарь имеется, не промаркирован, что не соответствует требованиям;

- над оборудованием (гриль для приготовления шаурмы) и 1 – секционной моечный ванной, являющиеся источниками повышенного выделения влаги, марка автомобиля, тепла, не оборудованы локальные вытяжные системы;

- на хранящееся в производственном помещении и холодильном оборудовании продовольственное сырье и пищевые продукты (булочка с творогом, сосиска в тесте, морковь по-корейски, орехи грецкие , огурцы свежие , салат листовой, майонез, сметана, лапша вареная для лагмана, хачапури с сыром , сосиска с овощами, сосиска с картошкой, чебурек с мясом, кольца с мясом, торт медовик, торт шоколадный) не представлены товарно-сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность;

- на момент проведения внеплановой выездной проверки в производственном помещении и холодильном оборудовании находились пищевые продукты без маркировки с указанием даты производства, наименования товара, срока годности, наименования изготовителя;

- на момент проведения проверки обнаружено размещение кондитерских изделий (тортов) вне охлаждаемой витрины;

- холодильное оборудование не оборудовано термометрами;

- инвентарь для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не промаркирован и хранится неупорядоченно;

- производственном помещении на момент проведения проверки были обнаружены личные вещи персонала предприятия общественного питания;

- изготовление продукции общественного питания осуществляется при отсутствии технологических карт, технико-технологических карт, разработанных и утвержденных руководителем организации;

- на предприятии отсутствуют дезинфицирующие средства;

- на момент проведения внеплановой выездной проверки в производственном помещении и холодильном оборудовании находились пищевые продукты (булочка с творогом, сосиска в тесте, морковь по-корейски , орехи грецкие , огурцы свежие , салат листовой, майонез, сметана, лапша вареная для лагмана, хачапури с сыром , сосиска с овощами, сосиска с картошкой, чебурек с мясом, кольца с мясом, торт медовик, торт шоколадный) без маркировки с указанием даты производства, наименования товара, срока годности, наименования изготовителя.

Изложенное является нарушением ст. 17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.2, 2.5, 2.6, 2.13, 2.18, 2.19, 2.21, 2.23, 3.2, 3.10, 3.13., 3.5.2, 4.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.

Защитник фио в суде вину не признал.

Защитник фио в ходе производства по делу заявлял следующие ходатайства: вызвать в суд и допросить всех сотрудников административного органа, составивших процессуальные и иные документы и направивших дело в суд, приобщить материалы дела № 5-3062/2021, вызвать в качестве стороны обвинения сотрудников Роспотребнадзора и полиции, истребовать из Роспотребнадзора по адрес результаты устраненных недостатков по определению суда от 15.11.2021, включая результаты служебной проверки, вызвать сотрудников УЭБиПК ГУ МВД России по адрес, истребовать из ОМВД по адрес сведения о доставлении всех задержанных из чайхоны «Айва» с подтверждением по книге доставленных, истребовать из УЭБиПК ГУ МВД России по адрес информацию в обоснование о нарушении особых требований и правил к продаже алкогольной и спиртосодержащей продукции без сопроводительных документов, вынести определение о возврате протокола в административный орган.

Поскольку имеющихся в деле доказательств достаточно для установления всех обстоятельств дела, доказательств их недопустимости судом не установлено, суд полагает в удовлетворении указанных ходатайств отказать.

Виновность индивидуального предпринимателя фио Султан оглы в совершении административного правонарушения подтверждается исследованными судом доказательствами: протоколом об административном правонарушении; актом проверки, протоколом осмотра, другими материалами дела, согласно которым установлен факт нарушения санитарно-эпидемиологических требований указанным лицом.

Судом допрошена в качестве свидетеля главный специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора в адрес фио, которая пояснила, что проводила проверку 24 сентября 2021 г. по адресу: адрес, - в отношении предприятия быстрого питания «Чайхона Айва» ИП фио Султана оглы. Подтвердила нарушения, выявленные в ходе проверки и зафиксированные в акте проверки. Дополнительно акцентировала внимание на том, что на объекте питания использовалась многоразовая посуда, которая мылась без использования моющих средств, торты хранились не в холодильнике, на продуктах отсутствовала маркировка, в связи с чем не представлялось возможным взять их для проведения лабораторных исследований. Выявленные нарушения создают непосредственную угрозу здоровью граждан. По факту проверки ею был составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ. При составлении протокола присутствовал защитник фио, которому были разъяснены права, предусмотренные ст. 25.5 КоАП РФ, вручена копия протокола. От подписей защитник отказался. Ходатайства защитником фио поданы в канцелярию уже после составления протокола (входящий от 05.10.2021), после чего были переданы свидетелю и ею было внесено определение об отказе в их удовлетворении.

Показания данного свидетеля последовательны и не противоречивы.

В связи с чем суд не может признать, что по делу были допущены существенные процессуальные нарушения, на которые ссылается сторона защиты.

Исследовав материалы дела, оценив в совокупности собранные по делу доказательства, суд признает их достоверными и достаточными для признания индивидуального предпринимателя фио Султан оглы виновным в совершении административного правонарушения, а его действия квалифицирует по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

При назначении наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, личность виновного.

Обстоятельств, смягчающих административную ответственность виновного, судом не установлено. Отягчающие – повторное совершение однородного административного правонарушения.

Поскольку в результате содеянного имеется угроза здоровью людей, суд считает возможным назначить наказание в виде административного приостановления деятельности.

На основании изложенного, руководствуясь ст.29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд

П О С Т А Н О В И Л:

Индивидуального предпринимателя фио Султан оглы признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и подвергнуть его административному наказанию в виде административного приостановления деятельности сроком на 45 суток путем временного прекращения деятельности объекта общественного питания, расположенного по адресу: адрес («Чайхона Айва»).

Срок административного приостановления деятельности исчислять с момента фактического приостановления деятельности.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья фио