Постановление о назначении административного наказания

№ 5-230/2021

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

о назначении административного наказания

город Москва 26 февраля 2021 года

Судья Замоскворецкого районного суда г. Москвы Варанкина Ю.С., рассмотрев материалы дела об административном нарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении

Индивидуального предпринимателя Мухидинова Илхомиддина Субхониддиновича, 04.10.1976 г.р., уроженца гор. Исфара Ленинбадской обл., Таджикистан, адрес: Пензенская обл.. Лунпнский район, с. Гольцовка, ул. Куйбышева, д. 10, свидетельство о государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя № 31458093200032,

У С Т А Н О В И Л:

ИП Мухидинов И.С. допустил нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно:

08 декабря 2020 г. в 12 час. 30 мин. по адресу: г. Москва, Павелецкая пл., д. 1 (кафе «Самса № 1») в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ИП Мухидинова И.С. по распоряжению № 02-04-00194 от 10.07.2017 г. установлено, что ИП Мухидинов И.С. нарушает санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, а именно не обеспечил выполнение требований СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001 (в редакции на дату совершения административного правонарушения):

моечная ванна и технологическое оборудование (фритюрница, электрический «мантушник»), являющиеся источниками повышенного выделения влаги, тепла и газов, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, что не соответствует требованиям п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01;

набор и площади помещений не соответствуют мощности организации (ассортимент вырабатываемой продукции общественного питания превышает производственные возможности производственных помещений – отсутствуют холодильные и морозильные камеры для хранения сырья, вследствие чего сырье хранится в холодильнике производственного помещения совместно с заготовками для продукции общественного питания), что не соответствует требованиям п. 5.2 СП 2.3.6.1079-01.

объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды - в одном производственном помещении осуществляется производство сырых порционных полуфабрикатов, готовых блюд, холодных закусок, мытье посуды осуществляется в односекционной моечной ванне, что не соответствует п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01.

Индивидуальный предприниматель ИП Мухидинов И.С. в суд не явился, извещен.

Виновность ИП Мухидинова И.С. в совершении административного правонарушения подтверждается исследованными судом доказательствами: протоколом об административном правонарушении; актом проверки, экспертным заключением, фотоснимками, другими материалами дела, согласно которым установлен факт нарушения санитарно-эпидемиологических требований указанным лицом.

Судом допрошена в качестве свидетеля специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора в ЦАО г. Москвы Ловцова Ю.С., которая пояснила, что проводила проверку 08 декабря 2020 г. в 12 час. 30 мин. по адресу: г. Москва, Павелецкая пл., д. 1 (кафе «Самса № 1»). Ею было установлено, что ИП Мухидинова И.С. не обеспечил выполнение требований СП 2.3.6.1079-01. СП 2.3.6.1079-01 утратил силу с в связи с изданием Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32. Однако часть выявленных нарушений закреплена и в новом нормативном правовом акте. В частности, моечная ванна и технологическое оборудование (фритюрница, электрический «мантушник»), являющиеся источниками повышенного выделения влаги, тепла и газов, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения (является нарушением п. 2.13 нового СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"); набор и площади помещений не соответствуют мощности организации (ассортимент вырабатываемой продукции общественного питания превышает производственные возможности производственных помещений – отсутствуют холодильные и морозильные камеры для хранения сырья, вследствие чего сырье хранится в холодильнике производственного помещения совместно с заготовками для продукции общественного питания), объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды - в одном производственном помещении осуществляется производство сырых порционных полуфабрикатов, готовых блюд, холодных закусок, мытье посуды осуществляется в односекционной моечной ванне (является нарушением п. 2.5 нового СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"). Остальные выявленные на момент проверки нарушения в настоящее время не запрещены. На данное кафе на протяжении нескольких лет поступают много численные жалобы от жителей дома, мер для устранения нарушений владельцем не принмается.

Исследовав материалы дела, оценив в совокупности собранные по делу доказательства, суд признает их достоверными и достаточными для признания ИП Мухидинова И.С. виновным в совершении административного правонарушения, а его действия квалифицирует по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

При этом суд принимает во внимание, что в протоколе об административном правонарушении ИП Мухидинову И.С. вменяется нарушение п.п. 4.5, 5.1, 5.2 СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001. Данный нормативный правовой акт утратил силу с в связи с изданием Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". В п. 2.5, 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 остался запрет, ранее регулируемый номами п.п. 4.5, 5.1, 5.2 СП 2.3.6.1079-01, в связи с чем суд полагает признать, что в действиях ИП Мухидинова И.С. имеются нарушения санитарно-эпидемиологических требований указанным лицом.

Одновременно суд исключает из фабулы административного правонарушения, указанной в протоколе, следующие из вменяемых виновному нарушений: производственное помещение не оборудовано системой приточной вентиляции, что не соответствует требованиям п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01. Поскольку на момент вынесения постановления указанные нормативные правовые положения утратили силу, в связи с чем по смыслу ст. 1.7 КоАП РФ лицо не может быть привлечено к административной ответственности.

При назначении наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, личность виновного.

Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность виновного, судом не установлено.

Поскольку в результате содеянного имеется угроза здоровью людей, причинения существенного вреда состоянию или качеству окружающей среды, суд считает возможным назначить наказание в виде административного приостановления деятельности.

На основании изложенного, руководствуясь ст.29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд

П О С Т А Н О В И Л:

Индивидуального предпринимателя Мухидинова Илхомиддина Субхониддиновича признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и подвергнуть его административному наказанию в виде административного приостановления деятельности сроком на 15 суток путем временного прекращения деятельности объекта общественного питания, расположенного по адресу: г. Москва, Павелецкая пл., д. 1 (кафе «Самса № 1»).

Срок административного приостановления деятельности исчислять с момента фактического приостановления деятельности.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья Ю.С. Варанкина