Постановление о назначении административного наказания

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

о назначении административного наказания

город Москва 18 октября 2018 года

Судья Замоскворецкого районного суда г. Москвы Варанкина Ю.С., рассмотрев материалы дела об административном нарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении

Индивидуального предпринимателя Чернова ***, сведений о привлечении к административной ответственности не имеется,

У С Т А Н О В И Л:

13 июля 2018 г. в 13 часов 10 минут по адресу: г. Москва, ул. **в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ИП Чернова В.С. по распоряжению № 02-23-00295 от 02.07.2018г. установлено, что ИП Чернова В.С. нарушает санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, а именно:

Не соблюдаются условия личной гигиены сотрудников (отсутствует раковина для мытья рук), что не обеспечивает соблюдение санитарных норм и правил, что является нарушением п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Нарушаются условия соблюдения правил личной гигиены сотрудниками, может привести к загрязнению готовых блюд землей (обработка корнеплодов), обсеменению полуфабрикатов и готовых блюд и возникновению массовых инфекционных заболевания (сальмонеллез, дизентерия);

Отсутствует моечная ванна для обработки инвентаря, что является нарушением п. 8.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», что может привести к загрязнению пищевой продукции, технологического инвентаря, кухонной и столовой посуды и создать угрозу возникновения массовых инфекционных заболеваний и пищевых отравлений (дизентерия, сальмонеллез, дифтерия);

В организации не соблюдается дезинфекционный режим мытья инвентаря, не проводится генеральная уборка с применением дезинфицирующих средств, не проводится дезинфекция помещений и оборудования в связи с отсутствием дезинфицирующего средства разрешенного для применения на предприятиях общественного питания в установленном порядке, что является нарушением п. 5.11; 5.12; 5.13, 5.15; 6.15; 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в связи с чем, существует угроза возникновения массовых инфекционных заболеваний (дизентерия, сальмонеллёз, листериоз);

В организации не организован производственный контроль, не проводятся лабораторные исследования реализуемой продукции, смывы с оборудования, рук, санитарной одежды работников, что является нарушением п.14.2; 14.3; 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», что может привести к реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья неудовлетворительного качества, без подтверждения их безопасности, в связи с чем, существует угроза возникновения массовых инфекционных заболеваний (токсикоинфекции, сальмонеллёз, дизентерия, иерсинеоз, листериоз);

На предприятии не организована централизованная стирка санитарной одежды, не представлен договор на регулярную централизованную стирку и починку санитарной и специальной одежды, что является нарушением п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», из чего можно сделать вывод, что стирка санитарной одежды осуществляется персоналом в домашних условиях, что не обеспечивает качественной стирки и дезинфекции санитарной одежды, проводимой централизованно в прачечных, что может привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний и пищевых отравлений (дизентерия, иерсинеоз, листериоз, брюшной тиф);

Не представлены акты предварительных санитарно-эпидемиологических обследований с целью определения н наличия членистоногих и их видов, выявление мест локализации и уровня их численности, а также акт контрольных обследований с целью своевременной регистрации фактов наличия членистоногих и степени заселенности ими помещений, не соблюдается кратность контрольных обследований, что является нарушением п.12.2; 12.3; 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», что свидетельствует об отсутствии контроля и может привести к попаданию членистоногих, которые являются переносчиками инфекционных заболеваний (туберкулёз, дифтерия, сальмонеллёз) в готовые блюда.

Изложенное является нарушением ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

ИП Чернов В.С., будучи извещенным надлежащим образом, в суд не явился, об уважительности причин своей неявки суду не сообщил, об отложении дела ходатайств не представил. В соответствии с ч. 2 ст. 25.1 КоАП РФ дело рассмотрено без участия лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении.

Виновность ИП Чернова В.С. в совершении административного правонарушения подтверждается исследованными судом доказательствами: протоколом об административном правонарушении; протоколом о временном запрете деятельности, актом проверки с фотоснимками к нему, распоряжением о проведении проверки, договором аренды от 06.12.2017 и другими материалами дела, согласно которым установлен факт нарушения санитарно-эпидемиологических требований указанным лицом.

Согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» от 20.07.2018 отобранные в ходе проверки по адресу: г. Москва, ул.**, у ИП Чернова В.С. пробы пиццы HALAL EAC содержали мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы.

Исследовав материалы дела, оценив в совокупности собранные по делу доказательства, суд признает их достоверными и достаточными для признания ИП Чернова В.С. виновным в совершении административного правонарушения, а его действия квалифицирует по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

При назначении наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, личность виновного.

Обстоятельств, отягчающих и смягчающих административную ответственность виновного, судом не установлено.

Учитывая тот факт, что допущенные ИП Чернова В.С. нарушения создают явную угрозу здоровью граждан, что подтверждено достоверными доказательствами, суд находит, что менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания, и полагает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности.

На основании изложенного, руководствуясь ст.29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд

П О С Т А Н О В И Л:

ИП Чернова В.С. признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и подвергнуть его административному наказанию в виде административного приостановления деятельности сроком на 60 суток путем временного прекращения деятельности объекта общественного питания, расположенного по адресу: г. Москва, ул. **.

Срок административного приостановления деятельности исчислять с момента фактического приостановления деятельности.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья Ю.С. Варанкина