Постановление о назначении административного наказания

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

о назначении административного наказания

город Москва 28 июня 2018 года

Судья Замоскворецкого районного суда г. Москвы Варанкина Ю.С., рассмотрев материалы дела об административном нарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении Индивидуального предпринимателя Эгамбердыевой Анорхон (адрес: Московская область, г. Подольск, ул. Чистова, д.4, кв.58, ИНН 771607803886, дата регистрации 03.04.2015),

У С Т А Н О В И Л:

ИП Эгамбердыева А. допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно:

16 по 28 апреля 2018 г. Замоскворецкой межрайонной прокуратурой г. Москвы по адресу: г. Москва, Павелецкая пл., д.1 (чайхана «Фергана»), - установлено, что ИП Эгамбердыевой А. допущены нарушения Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31 "О введении в действие санитарных правил" (вместе с "СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) – (далее- СП 2.3.6 1079-01), а именно:

-п. 5.1 СП 2.3.6 1079-01 объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (загрузка продукции, входы для сотрудников на предприятие в верхней одежде, осуществляется через зону приготовления продукции общественного питания), встречные потоки сырья и готовой продукции (обработка сырья, производство продукции общественного питания, в том числе кондитерских изделий с кремом осуществляется в одном производственном помещении в каждой зоне кафе);

-п. 5.2., п. 8.4 СП 2.3.6 1079-01 набор и площади помещений не соответствуют мощности организации, ассортимент (приготовление салатов, первых, вторых блюд, выпечных изделий, кондитерских изделий, в том числе с кремом, напитков) вырабатываемой продукции общественного питания превышает производственные возможности, отсутствие цехового деления (цех для обработки овощей, мясо-рыбный цех, холодный цех, кондитерский цех) нарушает условия обработки сырья (мясо, птица, корнеплоды), приготовления продукции общественного питания (холодные, горячие блюда, кондитерские и выпечные изделия) и не обеспечивает соблюдение санитарных норм и правил;

-п. 3.3. СП 2.3.6 1079-01 производственное помещение не оборудовано, раковинами с подводкой холодной и горячей воды;

-п. 3.8 СП 1079-01 моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва от верха приемной воронки;

-п. 4.4 СП 2.3.61079-01 приточная система вентиляции в производственном цехе находится в не рабочем состоянии, отверстия вентиляционных систем не закрываются мелкоячеистой полимерной сеткой;

-п. 4.8 СП 2.3.61079-01 рабочие места персонала у электроплит не оборудованы воздушным душированием, допускается максимальное заполнение посудой рабочей поверхности плит;

-п.4.15 СП 2.361079-01 в производственном помещении люминесцентные лампы не имеют защитной арматуры;

-п. 5.16 СП 2.3.6 1079-01 косметический ремонт, проводится не своевременно (местами отсутствуют секции навесного потолка, нарушение плиточного покрытия пола (трещины, сколы) в производственном помещении, лестнице для посетителей и лестнице для загрузки продуктов питания, нарушение плиточного покрытия стен производственного помещения, протерся линолеум на полу посудомоечного отделения, следы протечек на потолке);

-п. 6.5 СП 2.3.6 1079-01 разделочные ножи и доски не имеют маркировки в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами, осуществляется их хранение на полу;

-п. 6.11 СП 2.3.6 1079-01 для мытья кухонной и столовой посуды установлено три моечные ванны, к одной из которых нет подводки горячей и холодной воды, отсутствует посудомоечная машина, что не соответствует предъявляемым требованиям к режиму мытья столовой посуды и производственного инвентаря;

-п. 7.11 СП 2.36 1079-01 при хранении продукции нарушены нормы складирования (емкости с овощными заготовками, соус) хранятся на полу без стеллажей либо подтоварников;

-п. 6.10 СП 2.3.6.1079-01 допускается использование эмалированной посуды со сколами;

-п. 9.1 СП 2.3.6 1079-01 на полуфабрикатах, заготовках собственного производства отсутствует маркировочный ярлык с информацией о наименовании продукции и времени разрешения на раздачу;

-п. 13.4 СП 2.3.6 1079-01 отсутствует гардеробная для персонала, вешалка для хранения верхней одежды установлена в производственном помещении;

-п. 5.11 СП 2.3.6 1079-01 текущая уборка производственных помещений проводится не своевременно грязь на полу, по плинтусам;

-п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 уборочный инвентарь не промаркирован, отсутствует отдельный уборочный инвентарь для санузлов, хранение не упорядочено;

-п. 14.1, п. 14. 2 не организован производственный контроль с проведением лабораторных исследований и испытаний;

-п. 12.2 не представлены акты выполненных работ по проведению дезинсекции и дератизации.

ИП Эгамбердыева А., будучи извещена надлежащим образом, в суд не явилась, об уважительности причин своей неявки суду не сообщила, об отложении дела ходатайств не представил. В соответствии с ч. 2 ст. 25.1 КоАП РФ дело рассмотрено без участия лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении.

Виновность ИП Эгамбердыевой А. в совершении административного правонарушения подтверждается исследованными судом доказательствами: постановлением об административном правонарушении; актом проверки, договором аренды, другими материалами дела, согласно которым установлен факт нарушения санитарно-эпидемиологических требований указанным лицом.

Исследовав материалы дела, оценив в совокупности собранные по делу доказательства, суд признает их достоверными и достаточными для признания ИП Эгамбердыевой А. виновной в совершении административного правонарушения, а ее действия квалифицирует по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

При назначении наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, личность виновной.

Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность виновного, судом не установлено.

С учетом этого суд считает возможным назначить наказание в виде административного штрафа.

На основании изложенного, руководствуясь ст.29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд

П О С Т А Н О В И Л:

ИП Эгамбердыеву А. признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и подвергнуть ее административному наказанию в виде штрафа в доход государства размере 8 000 рублей.

Разъяснить, что в соответствии с ч.1 ст.32.2 КоАП РФ административный штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу. При невыполнении указанных действий административный штраф взыскивается принудительно, а лицо, не уплатившее штраф, привлекается к административной ответственности по ч.1 ст.20.25 КоАП РФ.

В соответствии с ч. 1.1 ст. 29.10 КоАП РФ разъясняется информация о получателе штрафа: УФК России по г. Москве; ИНН 7706603405; Код ОКАТО: 45286596000; р/счет 40101810800000010041 (в Отделении № 1 ГТУ Банка России, г. Москва 705); БИК 44583001; КПП 770601001; КБК 19211640000016022140.

Квитанция об уплате штрафа должна быть предоставлена в канцелярию суда.

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья Ю.С. Варанкина