Постановление о назначении административного наказания

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

о назначении административного наказания

город Москва 28 июня 2018 года

Судья Замоскворецкого районного суда г. Москвы Варанкина Ю.С.,

с участием прокурора Бабушкиной И.А.

рассмотрев материалы дела об административном нарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении Индивидуального предпринимателя Азамова Хайдаржона Эркиновича (адрес: г. Москва, ул. Черняховского д.3, кв.60, ИНН 771476778400, дата регистрации 14.05.2013),

У С Т А Н О В И Л:

ИП Азамов Х.Э. допустил нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно:

16 апреля по 18 мая 2018 г. по адресу г. Москва, Павелецкая пл., д.1 (чайхана «Айва») при проведении прокурорской проверки установлено, что ИП Ахамовым Х.Э РФ от 08.11.2001 N 31 "О введении в действие санитарных правил" (вместе с "СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) – (далее- СП 2.3.6 1079-01), а именно:

-п. 5.1 СП 2.3.6 1079-01 объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (загрузка продукции, входы для сотрудников на предприятие в верхней одежде, осуществляется через зону приготовления продукции общественного питания), встречные потоки сырья и готовой продукции (обработка сырья, производство продукции общественного питания, в том числе кондитерских изделий с кремом осуществляется в одном производственном помещении в каждой зоне кафе);

-п. 5.2., п. 8.4 СП 2.3.6 1079-01 набор и площади помещений не соответствуют мощности организации, ассортимент (приготовление салатов, первых, вторых блюд, выпечных изделий, кондитерских изделий, в том числе с кремом, напитков) вырабатываемой продукции общественного питания превышает производственные возможности, отсутствие цехового деления (цех для обработки овощей, мясо-рыбный цех, холодный цех, кондитерский цех) нарушает условия обработки сырья (мясо, птица, корнеплоды), приготовления продукции общественного питания (холодные, горячие блюда, кондитерские и выпечные изделия) и не обеспечивает соблюдение санитарных норм и правил;

-п. 3.3. СП 2.3.6 1079-01 производственные помещения не оборудованы моечными ваннами, раковинами с подводкой холодной и горячей воды;

-п. 3.8 СП 1079-01 моечные ванны в посудомоечном отделении присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва от верха приемной воронки;

-п. 4.8 СП 2.3.61079-01 рабочие места персонала у электроплит не оборудованы воздушным душированием, допускается максимальное заполнение посудой рабочей поверхности плит;

-п. 5.16 СП 2.3,6 1079-01 косметический ремонт, проводится не своевременно (местами отсутствуют секции навесного потолка, нарушение плиточного покрытия пола, стен производственных помещений - трещины, сколы, нарушение покраски стен);

-п. 6.5 СП 2.3.6 1079-01 разделочные ножи и доски не имеют маркировки в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами;

-п. 6.11 СП 2.3.6 1079-01 для мытья кухонной и столовой посуды установлено три моечные ванны, отсутствует посудомоечная машина, что не соответствует предъявляемым требованиям к режиму мытья столовой посуды и производственного инвентаря;

-п. 7.11 СП 2.36 1079-01 при хранении продукции нарушены нормы складирования (продукты питания в холодильной камере хранятся на полу, часть продуктов питания также хранится на полу _:в производственном помещении):

-п. 6.10 СП 2.3.6.1079-01 допускается использование эмалированной посуды со сколами;

-п. 9.1 СП 2.3.6 1079-01 на полуфабрикатах, заготовках собственного производства отсутствует маркировочный ярлык с информацией о наименовании продукции и времени разрешения на раздачу;

-п. 13.4 СП 2.3.6 1079-01 отсутствуют индивидуальные шкафчики в гардеробной для персонала;

-п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 уборочный инвентарь не промаркирован, отсутствует отдельный уборочный инвентарь для санузлов, хранение не упорядочено;

-п. 15.1 не организована централизованная стирка санитарной одежды, в гардеробной персонала (1 и 2 зоны кафе) установлены стиральные машины;

-п. 13.4 допускается хранение личных вещей рядом с рабочим местом персонала (сумки);

-п. 12.2 не представлены акты выполненных работ по проведению дезинсекции и дератизации.

Азамов Х.Э. в суде вину признал, сообщил, что почти все нарушения устранены.

Виновность ИП Азамова Х.Э. в совершении административного правонарушения подтверждается исследованными судом доказательствами: постановлением прокурора о возбуждении дела об административном правонарушении; актом проверки, другими материалами дела, согласно которым установлен факт нарушения санитарно-эпидемиологических требований указанным лицом.

Исследовав материалы дела, оценив в совокупности собранные по делу доказательства, суд признает их достоверными и достаточными для признания ИП Азамова Х.Э. виновным в совершении административного правонарушения, а его действия квалифицирует по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

При назначении наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, личность виновного.

Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность виновного, судом не установлено.

С учетом этого суд считает возможным назначить наказание в виде административного штрафа.

На основании изложенного, руководствуясь ст.29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд

П О С Т А Н О В И Л:

ИП Азамова Х.Э. признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и подвергнуть его административному наказанию в виде штрафа в доход государства размере 8 000 рублей.

Разъяснить, что в соответствии с ч.1 ст.32.2 КоАП РФ административный штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу. При невыполнении указанных действий административный штраф взыскивается принудительно, а лицо, не уплатившее штраф, привлекается к административной ответственности по ч.1 ст.20.25 КоАП РФ.

В соответствии с ч. 1.1 ст. 29.10 КоАП РФ разъясняется информация о получателе штрафа: УФК России по г. Москве; ИНН 7706603405; Код ОКАТО: 45286596000; р/счет 40101810800000010041 (в Отделении № 1 ГТУ Банка России, г. Москва 705); БИК 44583001; КПП 770601001; КБК 19211640000016022140.

Квитанция об уплате штрафа должна быть предоставлена в канцелярию суда.

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья Ю.С. Варанкина