Постановление о назначении административного наказания

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

о назначении административного наказания

город Москва 14 июня 2018 года

Судья Замоскворецкого районного суда г. Москвы Варанкина Ю.С., рассмотрев материалы дела об административном нарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ООО Кинокомпания «Парадиз Продакшнз» (юридический адрес: г. Москва, ул. Бахрушина, д.25, ИНН 7703135371, дата регистрации 06.08.2002),

У С Т А Н О В И Л:

ООО Кинокомпания «Парадиз Продакшнз» допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах при следующих обстоятельствах.

Замоскворецкой межрайонной прокуратурой г. Москвы в период с 17.01.2018 по 06.02.2018 во исполнение задания прокуратуры г. Москвы о проверке объектов с массовым пребыванием детей, а также поручения прокуратуры ЦАО г. Москвы проведена проверка в отношении ООО Кинокомпания «Парадиз Продакшнз».

По результатам проверки выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, в частности Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31 "О введении в действие санитарных правил" (вместе с "СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001).

Согласно п. 5.11 «СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 31 от 08.11.2001 все помещения организаций необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. В производственных цехах ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. После каждого посетителя обязательна уборка обеденного стола.

Однако, в ходе проверки установлено, что в нарушение вышеуказанного законодательства на объекте, расположенном по адресу: г. Москва, ул. Бахрушина, д. 25, - текущая уборка производственных помещений производится несвоевременно, не должным образом, а именно кухня объекта загрязнена, обнаружены на потолке, полу, стенах хлопья пыли, вытяжной зонт над плитой и общая вытяжка в следах копоти, жира и пыли,

Согласно п. 9.11 «СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 31 от 08.11.2001 для доставки полуфабрикатов из заготовочных в доготовочные или магазины кулинарии используют чистую оборотную маркированную тару, соответствующую требованиям нормативной и технической документации, с плотно пригнанными крышками, а также упаковочные материалы, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.

Доставка готовых блюд для обслуживания общественного мероприятия должна производиться в плотно закрывающихся контейнерах, боксах, термоконтейнерах, сумках-холодильниках и других аналогичных емкостях, снабженных маркировочным ярлыком. Ярлыки сохраняются до конца обслуживания мероприятия.

Однако, в ходе проверки установлено, что в нарушение вышеуказанного законодательства на объекте, расположенном по адресу: г. Москва, ул. Бахрушина, д. 25, - продукты, полуфабрикаты и готовые блюда не имеют маркировки.

Также, в нарушение требований п. 5.6. «СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 31 от 08.11.2001 нарушена целостность плиточного покрытия стен, целостность потолка.

На маркировочном ярлыке на полуфабрикатах собственного производства не указано наименование продукта, дата изготовления, время разрешения на раздачу. Отсутствует документация, подтверждающая эффективность работы системы вентиляции, проведения дезинфекции системы вентиляции. Хранение личной одежды со спецодеждой сотрудников производится в одном шкафчике, не выделено отдельное помещение. Все производственные цеха, моечные, дефростер, загрузочная, камера хранения пищевых отходов не оборудованы сливными трапами с уклоном пола к ним, моечные односекционные, отсутствует мыло, ненадлежащее хранение разделочных досок (нет маркировки), перекрещивание потока грязной и чистой посуды, хранение одежды персонала на кухне, ненадлежащее хранение продуктов, яиц, хлеба, несоблюдение товарного соседства, отсутствует журнал измерения температурного режима холодильного оборудования, имеется просроченная продукция, ненадлежащее хранение уборочного инвентаря, отсутствует инструкция мытья посуды и обработки яиц, генеральная уборка и дезинсекция кухни не проводится, неправильное хранение чистой посуды (не соблюдено расстояние), не ведутся записи по использованию фритюрных жиров в соответствии с таблицами 3, 4, 5; не организован и не проводится контроль за качеством уборки помещений, уборка помещений осуществляется бытовыми моющими средствами, дезинфицирующие средства, зарегистрированные в установленном порядке на объекте отсутствуют, уборка помещений проводится некачественно, отмечаются скопления пыли на вентиляционных решетках, разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен храниться совместно, не нанесена маркировка; не представлено сопроводительных документов на хранящуюся не в таре поставщика, без маркировки в морозильной камере сырую рыбу, а также сырое мясо; отсутствует маркировка на молоке, заготовках, соусе, рыбе охлажденной; нарушено товарное соседство - хранение хлеба осуществляется ненадлежащим образом; не обеспечено проведение предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров сотрудников, находящихся в контакте с вредными опасными веществами и производственными факторами. На объекте имеется контингент лиц подлежащих прохождению периодических медицинских осмотров, в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011г. №302-н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда». Не представлен акт заключительной комиссии.

Защитник ООО Кинокомпания «Парадиз Продакшнз» Казилина В.В. в судебном заседании вину признала, пояснила, что в настоящее время данный объект закрыт и там проводятся ремонтные работы по устранению нарушений. Большая часть нарушений устранены.

Прокурор Васильева Т.В. подтвердила, что в настоящее время кинотеатр закрыт для проведения ремонта.

Виновность ООО Кинокомпания «Парадиз Продакшнз» в совершении административного правонарушения подтверждается исследованными судом доказательствами: постановлением прокурора о возбуждении дела об административном правонарушении; актом проверки, фотоснимками, другими материалами дела, согласно которым установлен факт нарушения санитарно-эпидемиологических требований указанным юридическим лицом.

Исследовав материалы дела, оценив в совокупности собранные по делу доказательства, суд признает их достоверными и достаточными для признания ООО Кинокомпания «Парадиз Продакшнз» виновным в совершении административного правонарушения, а его действия квалифицирует по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

При назначении наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, личность виновного.

Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность виновного, судом не установлено.

С учетом этого суд считает возможным назначить наказание в виде административного штрафа.

На основании изложенного, руководствуясь ст.29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд

П О С Т А Н О В И Л:

ООО Кинокомпания «Парадиз Продакшнз» признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и подвергнуть его административному наказанию в виде штрафа в доход государства размере 35 000 рублей.

Разъяснить, что в соответствии с ч.1 ст.32.2 КоАП РФ административный штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу. При невыполнении указанных действий административный штраф взыскивается принудительно, а лицо, не уплатившее штраф, привлекается к административной ответственности по ч.1 ст.20.25 КоАП РФ.

В соответствии с ч. 1.1 ст. 29.10 КоАП РФ разъясняется информация о получателе штрафа: УФК России по г. Москве; ИНН 7706603405; Код ОКАТО: 45286596000; р/счет 40101810800000010041 (в Отделении № 1 ГТУ Банка России, г. Москва 705); БИК 44583001; КПП 770601001; КБК 19211640000016022140.

Квитанция об уплате штрафа должна быть предоставлена в канцелярию суда.

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья Ю.С. Варанкина