Постановление о назначении административного наказания

5-843\21

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

Г. Москва 11 мая 2021 года

Судья Головинского районного суда г.Москвы Кострюкова К.П.

рассмотрев дело в отношении ИП «Мотина Н.Е.» ИНН 780539470662, юридический адрес: 198035, г. Санкт-Петербург ул. Двинская д. 16 корп. 3 литер А кв. 10, о совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об АП,

У С Т А Н О В И Л

ИП «Мотина Н.Е.» совершило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно:

26 марта 2021 года в 16.00 по адресу: г. Москва ул. Онежская д. 11\11 в ходе проведения административного расследования в отношении ИП «Мотина Н.Е.», осущ6ествляющей производство и реализацию выпечных х\булочных изделий, втом числе с начинками, кондитерских изделий с кремом населению в предприятии общественного питания, без оказания услуг общественного питания, без употребления продукции «на месте» (пекарня – кондитерский цех) установлено, что ИП «Мотина Н.Е.» допущены многочисленные нарушения санитарно - эпидемиологических требований к эксплуатации помещения предприятия, а именно: не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов (отсутствует цеховое деление) (п.п. 2.5, 2.7 СанПин 2.3\2.4.3590-20 Гл.3 ст. 10, ст. 14 ТРТС №021\2011); в производственном помещении, где осуществляется приготовление крема и отделка тортов и пирожных для обеззараживания воздуха отсутствует бактерицидное оборудование, которое должно использоваться в соответствии с инструкцией по эксплуатации (п. 2.14 СанПин 2.3\2.4.3590-20); в мясном цехе, в цехе по изготовлению выпечных изделий во фритюре вертикально по стене проходят стояки канализационной системе из вышерасположенных жилых квартир, в производственном коридоре горизонтально вдоль стены проходит канализационная труба, производственный коридор захламлен производственным оборудованием что не исключает риска загрязнения пищевой продукции (п.2.15 СанПин 2.3\2.4.3590-20, п. 7 ст. 14 Гл.3 ТРТС №021\2011); моечные ванны, являющиеся источниками выделения влаги и тепла не оборудованы локальными вытяжными системами (п. 2.13 СанПин 2.3\2.4.3590-20); предприятие общественного питания не оснащено достаточным техническими средствами для реализации технологического процесса (п. 2.9 СанПин 2.3\2.4.3590-20); санитарно-техническое состояние помещения неудовлетворительное: отделка стен части производственного помещения выполнена из материалов не выдерживающих влажную уборку и дезинфекцию, на момент проверки имеются загрязнения различного происхождения (п. 2.16 2.3\2.4.3590-20); неудовлетворительное санитарное содержания помещения предприятия общественного питания, технологического оборудования, на стенах столах, полках имеются грязные разводы, загрязнения различного происхождения (п. 2.18 СанПин 2.3\2.4.3590-20); для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь (п. 2.19 СанПин 2.3\2.4.3590-20); не производится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью, установленными предприятием общественного питания, отсутствуют программа производственного контроля, протоколы лабораторных исследований готовой продукции отсутствуют (п.п. 2.1, 2.3 СанПин 2.3\2.4.3590-20); не производится ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с производственным сырьем, гигиенический журнал осмотра отсутствует (прил. 1 к правилам СанПин 2.3\2.4.3590-20); предприятием общественного питания ИП «Мотина Н.Е.» осуществляется реализация пищевой продукции без документов подтверждающих их соответствие безопасным требованиям, в связи с чем имеющаяся на момент проверки готовая продукция была снята с реализации и уничтожена.

Будучи надлежащим образом уведомлен о времени и месте рассмотрения дела представитель ИП «Мотина Н.Е.» в суд не явился, о причинах не явки не сообщил, в связи с чем дело рассмотрено в его отсутствии.

Совершение ИП «Мотина Н.Е.» административного правонарушения подтверждается не только показаниями представителя, но и письменными материалами дела, а именно:

- протоколом об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 Кодекса РФ об АП от 12.03.2021 года, составленным в отношении ИП «Мотина Н.Е.», в котором указаны перечисленные допущенные организацией нарушения,

-протоколом об осмотре занимаемых юридическим лицом помещений, территорий и находящихся там вещей и документов 26.02.21, из которого видно, что в ходе проверки выявлены, в том числе, перечисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению,

- фототаблицей к акту проверки,

- актом санитарно-эпидемиологического обследования вентиляционных систем;

- договором субаренды от 06.07.20, по которому помещение арендовано ИП «Мотина Н.Е.»;

- выпиской из ЕГРИП.

На основании изложенного суд квалифицирует действия ИП «Мотина Н.Е.» как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению по ст.6.6 Кодекса РФ об АП.

При назначении ИП «Мотина Н.Е.» наказания учитываю характер совершенного административного правонарушения, а также данные о юридическом лице, и считаю необходимым назначить наказание в виде административного штрафа.

На основании изложенного, руководствуясь ст.29.9, 29.10 Кодекса РФ об АП, суд

П О С Т А Н О В И Л

ИП «Мотина Н.Е.» признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об АП и назначить ему административное наказание в виде административного штрафа в размере 50 000 рублей.

Штраф необходимо оплатить по следующим реквизитам: получатель: УФК по г. Москве (Управление Роспотребнадзора по г. Москве), ИНН 7717528710, КПП 771701001, л\с 04731787820, р\с 03100643000000017300, единый казначейский счет 40102810545370000003, Главное управление Банка России по ЦФО г. Москвы, БИК 004525988, КБК 14111601061010003140, ОКТМО 45349000, УИН 14104770054300038225

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд в течение 10-ти суток со дня вынесения или вручения копии постановления виновному.

Судья