Постановление о назначении административного наказания

дело № 5-509/20

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

адрес дата

Судья Головинского районного суда адрес фио,

с участием фио Гусейн оглы,

рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях в отношении фио Гусейн оглы, паспортные данные, гражданина РФ, со средним образованием, холостого, являющегося Индивидуальным предпринимателем, осуществляющего трудовую деятельность по адресу: адрес, постоянно зарегистрированного по адресу: адрес горка, д. 13, кв. 8, ранее неоднократно привлекавшегося к административной ответственности,

УСТАНОВИЛ:

наименование организациио. совершил административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (кафе, барах и других местах), в том числе, при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Так, дата в время по адресу: адрес, в ходе проведения административного расследования в отношении наименование организациио., предусмотренного ст. 28.7 КРФоАП, по жалобе жителя дома и по запросу Депутата Государственной думы фио в присутствии наименование организациио., с применением фото-фиксации, осуществляющего оказание услуг общественного питания населению в предприятии общественного питания «Самса Лепешка», общей площадью 13 кв.м., расположенного на части площадей встроенно-пристроенного к жилому дому помещения, было установлено, протоколом осмотра зафиксировано, что из-за бездействия фиоо., являющегося индивидуальным предпринимателем, допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (кафе, барах и других местах), в том числе, при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

На момент осмотра помещений предприятия общественного питания – «Самса Лепешка» наименование организациио. (адрес) установлено, что вентиляция и площади помещений не отвечают требованиям санитарных норм и правил: СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях».

Выявлены нарушения:

1) Выброс удаляемого воздуха от локальных вытяжных систем осуществляется по воздуховодам, расположенным на крыше пристроенного к жилому дому помещения на уровне жилых окон 2-го этажа, что не соответствует требованиям п. 4.6 СП 2.3.6.1079-01; п.п. 4.8, 4.9 СанПиН 2.1.2.2645-10 и гл. 1, ст. 14, п. 2.1 ТР ТС №021/2011.

2) В производственном помещении над моечной ванной и над тостером для запекания шаурмы не предусмотрены локальные вытяжные системы, что не соответствует требованиям п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01 и гл. 1, ст. 14, п. 2.1 ТР ТС №021/2011.

3) Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а именно: осуществляется приготовление наполнителей и соусов для шаурмы из сырья (сырые овощи, в том числе корнеплоды, яйца) при отсутствии специализированных цехов для его обработки. На момент проверки в одном производственном помещении осуществляется обработка сырья, замес теста, приготовление (выпечки) готовой продукции, приготовление наполнителей и соусов для шаурмы. Отсутствуют условия для мытья рук, нарушен режим мытья кухонной посуды и инвентаря, в производственном помещении установлена 1 моечная ванна, которая используется для мытья инвентаря, для мытья сырья (овощей, в том числе корнеплодов, яйца), а также для мытья рук, что является нарушением п.п. 5.1, 5.2, 8.1, 8.4, 8.19, 6.16 СП 2.3.6.1079-0;

4) неудовлетворительное санитарное содержание предприятия общественного питания: грязные полы, стены в труднодоступных местах, водопроводные трубы, холодильное оборудование грязное не промытое, что является нарушением п. п.5.11, 5.12, 5.13СП 2.3.6.1079-01;

5) рабочие поверхности производственных столов не имеют гигиенического покрытия, легко поддающегося мойке и дезинфекции (выполнены из деревянных досок), что не позволяет проведение качественного мытья и дезинфекции рабочих поверхностей столов, что является нарушением п.п. 6.1, 6.2, 6.4 СП 2.3.6.1079-01;

6) в предприятии общественного питания «Самса Лепешка» имеется подводка централизованного водоснабжения только холодной воды, горячее водоснабжение, в том числе резервное горячее водоснабжение отсутствуют, в производственном помещении отсутствует раковина для мытья рук, что является нарушением п.п. 3.1, 3.3 СП 2.3.6.1079-01.

7) отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены: в предприятии отсутствует гардеробная, верхняя одежда, обувь, личные вещи сотрудников хранятся на рабочих местах в производственном помещении, что является нарушением п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01;

8) разделочный инвентарь (ножи, доски) не промаркирован в соответствии с санитарными правилами п.6.5 СП 2.3.6.1079-01;

9) не соблюдается дезинфекционный режим: отсутствует дезинфицирующее средство, что является нарушением п.5.15 СП 2.3.6.1079-01;

10) осуществляется хранение продукции (мука, корнеплоды, напитки, томатная паста, соленые огурцы) на полу без подтоварников, что является нарушением п.7.11 СП 2.3.6.1079-01;

11) на момент проверки дата в предприятии общественного питания наименование организациио. (адрес) использовалось сырье для приготовления шаурмы, на заготовках для приготовления шаурмы (овощных наполнителях), соусах отсутствует маркировка (дата и время изготовления), а также в витрине была выставлена готовая выпечная продукция, в том числе с начинками неизвестного производства, снабженная ценниками, для реализации неопределенному кругу лиц через продавца с неустановленными сроками годности и условиями хранения, без упаковки производителя, без маркировочных ярлыков, без сопроводительной документации подтверждающей происхождение, качество и безопасность, что является нарушением п. п. 7.7,7.8,7.29, 9.1 СП 2.3.6.1079-01, а именно:

- готовые крылышки гриль – 18 шт., общим весом 2.0 кг., по цене сумма за штуку (на сумму сумма)

- самса с курицей, 11 шт., общей массой 2.750 кг., по цене 60р. (на сумму 660р.);

- самса с говядиной, 9 шт., общей массой 2.250 кг., по цене 70р. (на сумму 630р.);

- беляш с мясом, 7 шт., общей массой 1.750 кг., по цене 40р. (на сумму сумма);

- пицца с сыром, грибами, колбасой, помидорами 5 шт., общей массой 1.5кг., по цене 70р. (на сумму 350р.);

- хачапури с сыром , 2 шт., массой 0.6 кг., по цене сумма (на сумму сумма);

- чебуреки с говядиной , 9 шт., массой 2.250кг., по цене 40р. (на сумму 360р.);

- пирожки с картошкой, 5 шт., массой 1.250кг., по цене 30р. (на сумму 150р.);

- пирожки с капустой, 9 шт., массой 2.250 кг, по цене 30р. (на сумму 270р.);

- пирожки ассорти (сыр, грибы, грудка, помидоры, 5 шт., массой 1.250 кг, по цене 70р. (на сумму сумма);

- сосиска в тесте, 12 шт. 2.400кг., по цене сумма ( на сумму сумма);

- пирожок тройная сосиска 4 шт. 1.0 кг. по цене сумма (на сумму сумма);

- кольцо с творогом, 4 шт. 1.0 кг. по цене 40 (на сумму сумма);

- лепешки, 48 шт. сумма по цене сумма (на сумму сумма);

- мясо для шаурмы, 13.0 кг, на сумму сумма;

- нарезанные овощные наполнители для шаурмы в ассортименте (капуста, морковь, помидоры, лук репчатый, огурцы соленые, зелень – 3.0 кг (на сумму сумма);

- соуса в ассортименте – 1.0 (на сумму сумма).

- яйцо куриное – 60 шт.(3 кг) (на сумму сумма)

Общий вес приостановленной к реализации продукции 61кг. сумма, на сумму сумма (18 партий).

Продукция в ходе проверки дата по требованию проверяющего была снята с реализации и утилизирована. Акт утилизации представлен.

Вышеперечисленные нарушения создают непосредственную угрозу жизни, здоровью людей, угрозу возникновения, распространения инфекционных заболеваний (острых кишечных инфекционных заболеваний – дизентерии, сальмонеллеза и т.д.), а так же массовых неинфекционных заболеваний, в том числе, отравлений.

Проникающие в жилые помещения квартир дома запахи могут приводить к снижению защитных сил организма (иммунитета), развитию иммунодефицита и, как следствие, развитию заболеваний органов дыхания, аллергических заболеваний, создают значительную нагрузку на нервную систему человека, оказывают неблагоприятное психологическое воздействие, что создает угрозу жизни и здоровью человека.

Согласно требованиям п.2.2 СП 2.3.6.1079-01: «деятельность организаций общественного питания не должна ухудшать условия проживания, отдыха, лечения людей в жилых зданиях», т.е. эксплуатируя помещения под предприятие общественного питания по адресу: адрес, наименование организациио. обязан обеспечивать безопасные для проживающих в жилом доме условия быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.

дата главным специалистом-экспертом территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по адрес в адрес фио составлен протокол по делу об административном правонарушении в отношении наименование организации и дата административный материал поступил на рассмотрение судьи, с одновременным возбуждением ходатайства о назначении наказания в виде административного приостановления деятельности.

наименование организациио. пояснил суду, что согласен с выявленными нарушениями и обязуется устранить их в кратчайшие сроки. В настоящий момент они уже приступили к выполнению санитарно-эпидемиологических требований, и в дальнейшем намерены продолжить деятельность на указанной площади, так как договор аренды заключен до дата.

Суд, оценив представленные доказательства в своей совокупности, исследовав доводы фиоо., находит, что вина Индивидуального предпринимателя в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КРФоАП, помимо его признательных объяснений, также подтверждается следующими доказательствами:

- протоколом по делу об административном правонарушении от дата о привлечении ИН фиоо.» к ответственности по ст. 6.6 КРФоАП по результатам проведённого расследования (л.д. 4-6);

- протоколом об осмотре принадлежащих ИП помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от дата по адресу: адрес, с приложением фототаблицы (л.д. 6-8, 33-56);

- копией свидетельства о регистрации наименование организации дата (л.д. 16);

- копией свидетельства о постановке на учёт в налоговый орган наименование организации дата (л.д. 17);

- копией договора № дата субаренды части нежилого помещения от дата по адресу: адрес, наименование организации сроком на 11 месяцев до дата (л.д. 20-24);

- выпиской из ЕГРИП в отношении наименование организации, основной вид деятельности которого торговля розничная напитками в специализированн6ых магазинах, а также торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки и табачные изделия в неспециализированных магазинах (л.д. 25-27).

Судья приходит к выводу о виновности наименование организации в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, то есть в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (кафе, барах и других местах), в том числе, при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Суд считает необходимым устранить допущенную в протоколе об административном правонарушении неточность в указании на то, что проведение обследования предприятия общественного питания проводилось дата, а не дата, как указано на л.д. 4-оборот, расценивая её как техническую описку, так как обратное следовало из протокола об осмотре помещений и протокола о временном запрете деятельности индивидуального предпринимателя, а также не отрицалось самим привлекаемым.

При назначении наказания наименование организации принимаю во внимание то, что фиоо. полностью признал вину, и готов устранить выявленные нарушения в кратчайшие сроки, ранее предприниматель неоднократно привлекался к административной ответственности за аналогичные правонарушения, что суд, согласно п.2 ч.1 ст. 4.3 КРФоАП, признаёт в качестве обстоятельства, отягчающего административную ответственность, однако вновь привлекается в связи с выявлением многочисленных нарушений норм санитарно-эпидемиологических требований, учитывая также характер и степень общественной опасности совершённого правонарушения, и то, что устранение выявленных нарушений потребует длительных временных затрат, считаю необходимым назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания «Самса Лепешка» наименование организации на максимальный срок.

На основании изложенного и руководствуясь ст. ст. 29.7, 29.9-29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях,

ПОСТАНОВИЛ:

Признать наименование организации виновным в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания «Самса Лепешка» наименование организации, расположенного по адресу: адрес, сроком на 90 (девяносто) суток.

Разъяснить наименование организации, что в соответствии с ч.3 ст. 3.12 Кодекса РФ об административных правонарушениях в случае устранения обстоятельств, послуживших основанием для назначения наказания в виде административного приостановления деятельности, на основании ходатайства индивидуального предпринимателя судья досрочно прекращает исполнение данного административного наказания.

Срок административного приостановления деятельности предприятия общественного питания «Самса Лепешка» наименование организации исчислять с момента временного запрета деятельности - с дата.

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления, путём подачи жалобы в канцелярию районного суда.

Судья: