Постановление о назначении административного наказания

5-1278/18

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

фио дата

Судья Головинского районного суда адрес фио, с участием представителя наименование организации фио, рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях в отношении:

наименование организации (ИНН 6809006342), место регистрации: адрес, 1, фактическое место нахождения: адрес, ранее не привлекавшегося к административной ответственности,

У С Т А Н О В И Л:

наименование организации совершило административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

дата, в 10.00 часов, по адресу: адрес ходе внеплановой выездной проверки в отношении наименование организации на основании распоряжения № 02-26-00146 от дата, осуществляющего оказание услуг общественного питания населению, было установлено, актом проверки зафиксировано, что наименование организации, являясь юридическим лицом, допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (кафе), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно:

- п.п. 5.1, 5.2, 8.1, 8.19 объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а именно: осуществляется приготовление наполнителей для шаурмы и начинок для выпечных изделий из сырья (мясо, яйцо, сырые овощи, в том числе, корнеплоды) при отсутствии специализированных цехов для его обработки. На момент проверки в одном производственном помещении осуществляется обработка сырья, замес теста, приготовление (выпечка готовой продукции). Отсутствуют условия для мытья рук, в производственном помещении установлена 2-х секционная моечная ванна, которая используется для мытья инвентаря, для мытья сырья (овощей, в том числе, корнеплодов, мяса, яйца), а также для мытья рук;

- п. 5.15 не соблюдается дизенфекционный режим – отсутствуют дезинфекционные средства;

- п. 7.11 в отделе по приготовлению и реализации шаурмы нарушен температурный режим хранения заготовок, используемых для приготовления шаурмы: Соусы, наполнители хранятся вне емкости холодильного оборудования;

- п.п. 5.5, 5.6, 5.16 санитарно-техническое состояние помещений неудовлетворительное: требуется проведение ремонта помещений предприятия общественного питания (покраска потолков, стен, восстановление плиточного покрытия пола (напольная плитка имеет сколы, трещины, выбоины);

- п.п. 7.12, 7.11 отсутствуют во всем холодильном оборудовании термометры для контроля параметров температурного режима хранения продукции и заготовок;

- п. 6.5 используемый разделочный инвентарь без маркировок;

- п. 9.1 отсутствует маркировка (дата и время изготовления) на заготовках для приготовления шаурмы (наполнителях) и на заготовках начинок для приготовления выпечных изделий;

- п.п. 5.11, 5.12, 5.13 неудовлетворительное санитарное содержание производственного помещения, технологического оборудования, на стенах, стеллажах, полках имеются грязные разводы, загрязнения различного происхождения, технологическое и холодильное оборудование грязное и не промытое, пол грязный и не промытый;

- п. 7.11 осуществляется хранение продуктов (газированные напитки, мука) на полу без подтоварников;

- р. 9. 1 отсутствует маркировка (дата и время изготовления) на заготовках для приготовления шаурмы (наполнителях) и на заготовках начинок для приготовления выпечных изделий, а именно: - беляш с мясом, самса из тандыра, самса из говядины, сосиска в тесте, хачапури с сыром, сэндвич с сосиской и сыром, капуста с морковью, огурцы, помидоры, картофель фри, соус овощ., соус майонезный. Продукция в ходе проверки по требованию проверяющего была снята с реализации и утилизирована.

Вышеперечисленные нарушения допущены наименование организации и создают непосредственную угрозу жизни и здоровью посетителей предприятия общественного питания по адресу: адрес, возникновению и распространению инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (острые кишечные инфекции, пищевые отправления и др.). Без приостановления деятельности предприятия для устранения выявленных нарушений, кафе не может безопасно функционировать, в связи с чем дата специалистом экспертом территориального отдела Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по адрес в адрес фио был составлен протокол о временном запрете деятельности наименование организации с 16.00 ч. дата.

В судебном заседании представитель наименование организации фио вину в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, признал и пояснил, что на сегодняшний день в кафе произведен ремонт, в ходе которого восстановлена плитка, в холодильном оборудовании установлены термометры, произведена генеральная уборка, закуплен новый разделочный инвентарь, составлен график контроля, издан приказ на предмет правильного хранения полуфабрикатов и упаковки, а также правильной маркировки согласно Санитарным требованиям п. 7.29, проведена беседа на предмет соблюдения требований товарного соседства и хранения заводского маркировочного ярлыка с целью недопущения в последующем нарушений п. 7.11 СП, на предприятии организован производственный контроль. Таким образом, на дату рассмотрения дела об административном правонарушении все выявленные нарушения санитарных норм и правил были устранены. При этом представитель Общества предоставил суду необходимую документацию и фотоиллюстрацию устраненных нарушений.

Выслушав представителя наименование организации фио, проверив представленный материал, суд считает, что вина наименование организации в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, подтверждается следующими доказательствами:

- протоколом о временном запрете деятельности юридического от дата;

- протоколом об административном правонарушении, составленного дата надлежащим должностным лицом, в отношении наименование организации, которое нарушила требования санитарных норм и правил СП 2.3.6.телефон «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- распоряжением о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица наименование организации по адресу: адрес;

- актом проверки № 02-26-00146, проведенной по адресу: адрес, Ленинградское шосее, д. 8/2 дата дата, в ходе которой были выявлены нарушения требований санитарных норм и правил СП 2.3.6.телефон «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; фотоиллюстрацией к нему;

- учредительными документами.

Суд квалифицирует действия наименование организации по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Судом установлены обстоятельства, влияющие на создание условий для реальной возможности наступления негативных последствий для жизни или здоровья людей, в связи с чем суд при ходит к выводу о назначении административного наказания наименование организации с учетом обстоятельств, характера совершенного административного правонарушения в виде административного приостановления деятельности. При определении размера срока приостановления деятельности, суд учитывает данные о юридическом лице.

На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 29.7, 29.9-29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд –

П О С Т А Н О В И Л:

Признать наименование организации виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности кафе наименование организации по адресу: адрес сроком на 65 суток.

Срок административного приостановления деятельности исчислять с время дата до время дата.

Разъяснить законному представителю наименование организации, что в соответствии с ч. 3 ст. 3.12 КоАП РФ в случае устранения обстоятельств, послуживших основанием для назначения наказания в виде административного приостановления деятельности, на основании ходатайства индивидуального предпринимателя судья досрочно прекращает исполнение данного административного правонарушения.

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд в течение 10-ти суток со дня вручения или получения копии.

Судья: