Постановление о назначении административного наказания

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

Резолютивная часть постановления оглашена дата

Полный текст постановления изготовлен дата

адрес дата

Судья Головинского районного суда адрес фио, с участием генерального директора наименование организации фио, защитников фио, фио и фио, рассмотрев в соответствии с ч.3 ст. 23.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, дело об административном правонарушении, ответственность за совершение которого предусмотрена ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении наименование организации ОГРН 1157746587217, ИНН телефон, юридический адрес: адрес, ранее к административной ответственности не привлекавшееся,

У С Т А Н О В И Л :

наименование организации совершило правонарушение, предусмотренное ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, т.е. нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Головинской межрайонной прокуратурой адрес, совместно со специалистами-экспертами Территориального отдела Территориального управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по адрес в адрес дата в период с 11 часов до 14 часов проведена проверка соблюдения законодательства о санитарно- эпидемиологическом благополучии в наименование организации по адресу: Москва, адрес.

В ходе проведения проверки выявлены нарушения требований санитарных правил и норм, а именно: ст. 11, 17 Федерального закона от дата № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.телефон «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:

- при приготовлении блюд нарушается поточность технологического процесса (п.5.1, п. 8.1 СП 2.3.6.1079-01);

- санитарно-техническое состояние помещений неудовлетворительное: требуется проведение ремонта производственных помещений и производственного коридора (покраска потолков, стен, покраска стеллажей), в помещении замеса теста для выпечки лепешек и производственном коридоре вдоль стен и потолка проходят трубы (п.5.5, 5.6, 3.10);

- осуществляется совместное хранение корнеплодов, готовой продукции, сырья (мясо) (п.13.4 СП 2.3.6.1079-01);

- в морозильной камере нарушен условия хранения, температурный режим хранения рыбы (п.7.11);

- санитарное содержание производственных помещений ресторана на момент проверки неудовлетворительное: текущая уборка проводится некачественно: стены и полы не промытые, имеют загрязнения различного происхождения, в труднодоступных местах оборудования скопление копоти. Генеральная уборка не проводится, график проведения генеральных уборок не представлен. В моечной кухонного инвентаря отмечено хранение посторонних предметов (два мягких кресла, скопление пустых канистр), входная дверь и батарея грязные, пол застелен картоном из под использованных коробок. Текущая уборка помещений и оборудования, с применением дезинфицирующих средств не проводится (п. 5.11, п. 5.12, п. 5.13, п. 5.14, п.5.15 СП 2.3.6.1079-01);

- отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств (п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01);

- дезинфекционный режим не организован: отсутствуют дез. средства, мерные емкости для дозирования препарата, промаркированные емкости для приготовления узлов, уборочный инвентарь не промаркирован (п. 5.11, п. 5.12, п. 5.13, п. 5.14, п.5.15);

- частично раздаточный инвентарь (ножи, доски) не промаркирован (п.6.5 СП 2.3.6.1079-01);

- не сохраняется маркировочный ярлык на сырье с указанием срока годности до полного использования продукта (п.7.11, п.9.1 СП 2.3.6.1079-01);

- отсутствует маркировка (дата и время изготовления) на заготовках, используемых для приготовления блюд (п.7.29 СП 2.3.6.1079-01);

- осуществляется совместное хранение верхней одежды, уборочного инвентаря и корнеплодов (п.13.4 СП 2.3.6.1079-01);

- осуществляется хранение продукции на полу без подтоварников (п.7.11);

- оценка качества блюд проводится не в полном объеме - на части гастроемкостей с готовыми начинками отсутствует время подачи на раздачу (п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01);

- над моечными ваннами, являющимися источниками повышенных выделений влаги отсутствуют локальные вытяжные системы (п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01);

- моечные ванны производственного помещения присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов (п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01);

- условия для соблюдения работниками правил личной гигиены не соблюдаются: на день проверки часть раковин для мытья рук в производственных помещениях не были обеспечены мылом и полотенцами (холодный цех, горячий цех, столовая для персонала) (п. 4.1 СП 2.3.6.1079- 01).

Выявленные нарушения создает непосредственную угрозу жизни и здоровью граждан, возникновению и распространению инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (острые кишечные инфекции, пищевые отравления и др.)

По данному факту дата заместителем Головинского межрайонного прокурора адрес фио в отношении наименование организации было вынесено постановление о возбуждении дела об административном правонарушении, предусмотренным ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

В судебном заседании генеральный директор наименование организации Кудряшов А.С., защитники фио, фио и фио в судебном заседании представили письменные объяснения по делу, согласились с допущенными нарушениями, пояснили, что в настоящее время допущенные нарушения устранены.

Изучив материалы дела и выслушав представителей юридического лица, считаю, что вина наименование организации в совершении правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях подтверждается:

- постановлением о возбуждении дела об административном правонарушении от дата, в котором указаны допущенные нарушения в области санитарных норм и правил;

- актом проверки с фототаблицей;

- повесткой из Головинской межрайонной прокуратуры адрес о проведении проверки по надзору за соблюдением наименование организации требований области санитарных норм и правил;

- письмом заместителя Головинского межрайонного прокурора адрес фио в адрес Роспотребнадзора по адрес в адрес от дата о том, что в ходе проведения дополнительной проверки было установлено, что наименование организации все допущенные ранее нарушения устранены.

Таким образом, вина наименование организации в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях полностью доказана представленными материалами проверки, объяснениями лиц и результатами дополнительной проверки.

При назначении наименование организации наказания, учитываю характер совершенного административного правонарушения, а также то, что ранее к административной ответственности наименование организации не привлекалось, вину юридического лица в допущенных нарушениях защитники не оспаривали и признали, выявленные нарушения уже устранены, и с учетом изложенного считаю возможным назначить наименование организации наказание в виде минимального штрафа. При отсутствии отягчающих по делу обстоятельств, оснований для назначения наказания в виде приостановления деятельности наименование организации не усматриваю.

На основании изложенного и руководствуясь ст. 29.7, 29.9 – 29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья,

П О С Т А Н О В И Л :

наименование организации признать виновным в совершении правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях и назначить административное наказание в виде штрафа в доход государства в размере сумма, подлежащих уплате по следующим реквизитам: УФК по адрес (Управление Роспотребнадзора по адрес) ИНН телефон, КПП телефон, л/с телефон, Р/С 40101810045250010041, ГУ Банка России по ЦФО, БИК телефон, КБК 14111628000016000140, ОКТМО телефон, УИН 14104770054300002131.

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд в течении 10 суток со дня вручения или получения копии путем подачи жалобы в уголовную канцелярию суда.

Судья: