Постановление о назначении административного наказания

Дело № 5 – 2058/21

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

адрес 15 октября 2021 года

Судья Бутырского районного суда адрес Дудкин А.Ю., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, в отношении индивидуального предпринимателя Каримова Бислана Хасановича, 41 паспортные данные, гражданина Российской Федерации, зарегистрированного по адресу: адрес, ОГРНИП 321200000000589, ИНН 200818133895, осуществляющего предпринимательскую деятельность по адресу: адрес (предприятие общественного питания кафе «Плов Центр»),

УСТАНОВИЛ:

Индивидуальный предприниматель Каримов Б.Х. виновен в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Административное правонарушение совершено при следующих обстоятельствах.

27 августа 2021 года в 16 часов 00 минут по адресу: адрес, секция 4FK-4, ИП Каримовым Б.Х., что выявлено при проведении инспекционного визита по решению о проведении инспекционного визита от 26 августа 2021г. № 06-30-000225 Главного государственного санитарного врача по адрес фио, в предприятии общественного питания кафе «Плов Центр», ИП Каримов Б.Х. допустил нарушения законодательства в области обеспечения санитарно - эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно:

- на предприятии нарушается последовательность (поточность) технологических процессов: при использовании сырья (сырых овощей, мяса), отсутствуют специально оборудованные цеха (зоны) - мясной цех, коренной цех. В качестве дополнительной рабочей площади задействован общий коридор торгового комплекса. В коридоре установлены столы с покрытием из фанеры, на которых разделывают тесто, что нарушает поточность технологических процессов и не обеспечивает качественную обработку моющими и дезинфицирующими средствами покрытия столов;

- в производственном цеху установлена раковина, в которой обрабатываются грязные (сырые) овощи. Осуществляется хранение грязной и чистой посуды совместно на стеллажах;

- на предприятии используется столовая посуда многоразового использования. Обработка проводится не качественно, без использования дезинфицирующих средств. Посудомоечная посуда отсутствует;

- установлено неудовлетворительное санитарное содержание всех помещений: уборка проводится не качественно, графики уборок и обработок поверхностей с применением дезинфицирующих и моющих средств отсутствуют. Отмечается скопление грязи на напольном покрытии, стенах. Мусорные контейнеры переполнены, без крышек. Уборка проводится без использования дезинфицирующих средств. Маркировка на уборочном инвентаре отсутствует;

- отсутствуют дезинфицирующие средства, разрешенные к применению в установленном порядке;

- отсутствует контроль индивидуального предпринимателя за созданием условий, для соблюдения правил личной гигиены персонала. На день проверки сотрудники кафе работали без санитарной одежды. Гардеробная для сотрудников отсутствует. Верхние вещи висят на дверях производственного цеха. Порционирование блюд осуществляется без одноразовых перчаток;

- на предприятии отмечается наличие вредных членистоногих- тараканов;

- в производственном цеху имеются повреждения напольного покрытия (сколы и отхождения плитки), на потолочном покрытии имеются дыры, в следствии не законченного ремонта, что не позволяет качественно проводить уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств;

- не представлена программа производственного контроля, с актами выполненных работ;

-на продовольственное сырье не представлены товаросопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность;

- не представлены медицинские книжки на сотрудников, работающих на предприятии;

- на разделочном инвентаре (доски, ножи) отсутствует маркировка;

- на участке порционирования блюд, отсутствует бактерицидная лампа;

- осуществляется хранение в холодильнике в открытом виде: картофельное пюре (2,5кг), сметана (Зкг), резанный репчатый лук (0,300гр), вареные макароны (0,5кг), греча (2кг), что является нарушением ст.11, ст. 17 Федерального Закона от 30 марта 1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2.1., 2.2; 2.16., 2.18., 2.19., 2.21.; 2.23.; 3.2.; 3.3.; 3.4.; 3.10.; 2.14.; 2.9. СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Участвующий в судебном заседании защитник лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, - фио с обстоятельствами, изложенными в материалах дела об административном правонарушении, согласился, пояснил, что в настоящее время выявленные нарушения устранены.

Выслушав защитника лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, проверив материалы дела, судья приходит к следующему.

Факт совершения административного правонарушения подтверждается исследованными в судебном заседании материалами дела: протоколом об административном правонарушении от 27 августа 2021 года, из которого следуют обстоятельства совершения ИП Каримовым Б.Х. административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях; протоколом осмотра от 27 августа 2021 года с приложением в виде фотоматериалов; актом инспекционного визита; решением о проведении визита Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты потребителей и благополучия по адрес в адрес; решением прокурора о результатах рассмотрения заявления о согласовании проведения внепланового контрольного (надзорного) мероприятия от 27 августа 2021 года; заявлением фио

Ответственность по ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях предусмотрена за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

В настоящем случае имеющиеся в материалах дела доказательства свидетельствуют о том, что у ИП фио имелась возможность для соблюдения требований законодательства, за нарушение которых ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях предусмотрена административная ответственность, но им не были приняты все зависящие от него меры по их соблюдению.

В соответствии с требованиями статьи 24.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях при рассмотрении дела об административном правонарушении на основании полного и всестороннего анализа собранных по делу доказательств установлены все юридически значимые обстоятельства совершения административного правонарушения, предусмотренные статьей 26.1 данного Кодекса.

На основании изложенного, анализируя исследованные по настоящему административному делу доказательства в их совокупности, судья считает факт совершения ИП Каримовым Б.Х. административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, установленным и доказанным.

При назначении административного наказания судья учитывает характер и степень общественной опасности совершенного административного правонарушения, характер допущенных ИП фио нарушений. При рассмотрении дела об административном правонарушении обстоятельств, смягчающих и отягчающих ИП Каримову Б.Х. административную ответственность, судьей не установлено.

Кроме того, исходя из конкретных обстоятельств дела и характера допущенных ИП Каримовым Б.Х. нарушений, судья принимает во внимание наличие по делу оснований для назначения ИП фио административного наказания в виде административного штрафа.

В применении к ИП Каримову Б.Х. положений ст.2.9 Кодекса РФ об административных правонарушениях, с учетом характера и степени общественной опасности совершенного административного правонарушения, целесообразности судья не усматривает.

На основании изложенного и руководствуясь ст. ст. 29.9 – 29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья

ПОСТАНОВИЛ:

Признать индивидуального предпринимателя Каримова Бислана Хасановича виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, и назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере сумма.

Временный запрет деятельности предприятия общественного питания – кафе «Плов Центр», расположенного по адресу: адрес, установленный с 27 августа 2021 года, по вступлении постановления по делу об административном правонарушении в законную силу, - отменить.

Разъяснить индивидуальному предпринимателю Каримову Бислану Хасановичу о том, что согласно положениям, ч. 1 ст. 32.2 Кодекса РФ об административных правонарушениях – административный штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, в полном размере не позднее 60 дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу либо со дня истечения срока отсрочки или срока рассрочки, предусмотренных ст.31.5 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

Реквизиты для оплаты штрафа: УФК по адрес (Управление Роспотребнадзора по адрес, л/с 04731787820), ИНН 7717528710, КПП 771701001, р/с 40101810800000010041 ГУ Банка России по адрес Москва 35, БИК 044525000, КБК 14111628000016000140, ОКАТО 45349000.

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд в течение 10 суток со дня его вынесения.

Судья: Дудкин А.Ю.