Постановление о назначении административного наказания

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

05 августа 2015г. г.Москва

Судья Измайловского районного суда г.Москвы Лаврова Е.Л., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 Кодекса об Административных правонарушениях РФ в отношении *********************************

УСТАНОВИЛ:

************************* проверки соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения главным специалистом-экспертом ТО Управления Роспотребнадзора по г.Москве в Восточном АО г.Москвы ************************ составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, в отношении ************************

При этом, согласно протокола, в ходе проверки установлен ряд нарушений, допущенных предприятием при осуществлении хозяйственной деятельности, а именно:

- планировка и взаимное расположение помещений в столовой ******************** не предусматривают соблюдение поточности технологического процесса, что приводит к пересечению потоков сырья и готовых пищевых продуктов и блюд, использованной и чистой посуды, а именно: вход для посетителей, вход для персонала и загрузка продовольственного сырья и пищевых продуктов совмещены: загрузка продукции на 8й этаж в помещение столовой осуществляется на пассажирском лифте (до 7го этажа), далее по общей лестнице, загрузка пищевых продуктов в производственные помещения производится через обеденный зал;

- отсутствуют складские помещения, продукты поступают непосредственно в производственное помещение в транспортной таре;

- не все холодильное оборудование оснащено термометрами;

- моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20мм от верха приемной воронки;

- в зоне приготовления холодных закусок и порционных готовых блюд бактерицидная лампа не установлена;

- отсутствует прибор для определения температуры готовых блюд в толще продукта;

- оценка качества готовых кулинарных изделий ведется нерегулярно (представлен бракеражный журнал с отметками оценки качества изготовленных блюд ************* за предыдущие месяцы данная информация не представлена);

- производственный контроль на предприятии не организован, программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением профилактических (противоэпидемических) мероприятий не разработана. Лабораторные исследования готовых блюд по микробиологическим показателям не проводятся;

- для мытья посуды, инвентаря используются моющие и дезинфицирующие средства для бытового применения. Дезинфицирующие и моющие средства, разрешенные органами госсанэпидслужбы к применению в предприятиях общественного питания, отсутствуюти.

Изложенное является нарушением ст.ст.11,17,24 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп.3.8, 5.1, 5.9, 5.15, 7.11, 8.1, 8.13, 9.1, 14.1, 14.2, 15.2 СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Представитель ****************** в суд явилась, по существу не отрицала факт правонарушения, пояснила, что помещение столовой находилось в субаренде у общества, поэтому его переоборудование и переоснащение были затруднены. В настоящее время договор субаренды расторгнут.

Представитель ************************** в суд явилась, подтвердила обстоятельства совершения правонарушения *****************

Суд, ознакомившись с материалами дела, выслушав представителя ******************* приходит к следующему.

Ст. 6.6 КоАП РФ предусматривает административную ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Допущенные *************** нарушения в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения подтверждаются материалами дела:

- протоколом об административном правонарушении от ********************** составленным в соответствии с требованиями КоАП РФ, уполномоченным лицом государственного органа, управомоченного на осуществление контроля за соблюдением законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения;

- распоряжением о проведении внеплановой выездной ********************

- решением ****************** о согласовании проведения внеплановой выездной проверки;

- актом проверки от ****************

- предписанием, выданным ********************** по результатам проведенной проверки;

- обращением ******************* в Управление Роспотребнадзора по г.Москве;

- регистрационными документами *******************

- договорами аренды и субаренды нежилого помещения по адресу*********************

Доводы представителя ****************** подтверждаются документами, подтверждающими факт расторжения договора субаренды.

Выявленные нарушения свидетельствуют о наличии в действиях **************** состава административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

Доказательств, опровергающих данный вывод суда, не представлено.

Проверка деятельности **************** проведена в соответствии с требованиями действующего законодательства.

При назначении наказания суд учитывает тяжесть совершенного правонарушения, то, что в настоящее время договор субаренды помещения столовой расторгнут и ****************** в данном помещении деятельности не осуществляет.

С учетом изложенного, конкретных обстоятельств совершенного правонарушения, возможности наступления вредных последствий в виде вреда интересам общества и государства, суд считает необходимым подвергнуть ****************административному наказанию, в соответствии с санкцией ст.6.6 КоАП РФ, в виде административного штрафа в размере 50 000 рублей.

На основании вышеизложенного, руководствуясь ст. ст.6.6, 29.9.-29.11 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

***********************признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, и подвергнуть административному наказанию в виде административного штрафа в размере 50 000 (пятьдесят тысяч) рублей.

Постановление может быть обжаловано в Мосгорсуд в порядке, предусмотренном главой 30 КоАП РФ.

Судья: Е.Л. Лаврова