Постановление о назначении административного наказания

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

адрес дата

Судья Зюзинского районного суда адрес фио, рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, в отношении наименование организации Тынары, паспортные данные, гражданки адрес, проживающей по адресу: адрес (ИНН 772992096846; ОГРНИП 319502700036608),

УСТАНОВИЛ:

фио совершила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Правонарушение совершено при следующих обстоятельствах.

дата в 14 часов по адресу: адрес, наименование организации допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно:

-прием пищевых продуктов осуществляется через служебный вход, расположенный под окнами жилого дома в нарушение п. 2.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

-не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, в помещении, примыкающем к служебном входу, где хранится мусор и пищевые отходы, хранятся сырая пищевая продукция (очищенный лук и картофель) и готовая кулинарная продукция, что приводит к пересечению потоков сырья, готовой пищевой продукции и мусора, в нарушение п.5.1 СП 2.3.6.1079-01;

-у служебного входа стены поражены грибковой плесенью, споры которого всегда обитают в воздухе, в непосредственной близости пищевой продукции, в нарушение п. 5.5, 5.6, 5.7, 5.16 СП 2.3.6.1079-01;

-сотрудники не обеспечены чистой санитарной одеждой, работают в уличной одежде, в нарушение п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01;

-не организовано моечное отделение для мытья столовой посуды, мытье осуществляется совместно с кухонным инвентарем, в результате нарушается режим мытья, в нарушение п.6.11 СП 2.3.6.1079-01;

-при использовании в качестве сырья для приготовления блюд овощей сырых, в том числе корнеплодов, птицы, рыбы, мяса бескостного, не предусмотрены цеха для первичной обработки сырых не обработанных пищевых продуктов, дефростация сырой мясной продукции, птицы, их первичная обработка, а также первичная обработка овощей, в том числе корнеплодов, осуществляется в горячем цехе, в нарушение п.5.2 СП 2.3.6.1079-01;

-отсутствует помещение раздевалки для персонала, в нарушение п.5.2 СП 2.3.6.1079-01;

-отсутствуют условия для обработки яйца, используемого для приготовления блюд, в том числе для приготовления соусов с использованием сырого яйца, в нарушение п. 8.19. СП 2.3.6.1079-01;

-в производственных помещениях не предусмотрены раковины для мытья рук персонала, в нарушение п.3.14 СП 2.3.6.1079-01;

-нарезка овощных компонентов (помидоры, лук) осуществляется в холодном цехе, который не оснащен столом с охлаждаемой поверхностью. Порционирование готовых блюд, холодных закусок должно производиться в помещении с температурой воздуха не выше +16 С на столах с охлаждаемой рабочей поверхностью, в нарушение п.9.3 СП 2.3.6.1079-01;

-разделочные ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, в нарушение п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01;

-сбор пищевых и твердо-бытовых отходов осуществляется совместно в не промаркированную тару (ведро без крышек), не организованы охлаждаемые камеры для временного хранения пищевых отходов, после удаления отходов бачки не промывают моющими и дезинфицирующими средствами, в нарушение п.9.13 СП 2.3.6.1079-01.

Указанные факты создают угрозу возникновения и распространения кишечных инфекционных заболеваний, так как не обеспечивают условий для соблюдения личной гигиены персоналом предприятия и условий, минимизирующих возможность создания среды, благоприятной для возникновения, размножения и распространения различных микроорганизмов, в том числе патогенных.

Таким образом, наименование организации нарушены требования ч. 1 ст. 24, ч. 5 ст. 15, ч. 1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от дата, а также п. п. 2.2, 3.14, 5.1, 5.2, 5.5, 5.6, 5.7, 5.16, 6.5, 6.11, 8.19, 9.13, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

В судебное заседание фио не явилась, о дате рассмотрения административного дела была извещена надлежащим образом.

Изучив материалы дела, суд приходит к выводу о том, что факт совершения правонарушения фио установлен совокупностью собранных по делу и исследованных в судебном заседании доказательств:

- актом проверки № 02-28-00003, составленным заместителем руководителя Управления Роспотребнадзора по адрес фио дата 20920г., по результатам выявления нарушений санитарно-эпидемиологических требований наименование организации в помещении кафе по адресу: адрес, а также фото-таблицей к нему;

-распоряжением о проведении внеплановой выездной проверки индивидуального предпринимателя от дата;

-выпиской из Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей об осуществлении предпринимательской деятельности фио;

-протоколом об административном правонарушении от дата, составленным должностным лицом в присутствии фио по факту выявленного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

Оценив в совокупности все собранные доказательства, суд приходит к выводу о виновности наименование организации в совершении указанного правонарушения и квалифицирует ее действия по ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Согласно требованиям Кодекса РФ об административных правонарушениях, административная ответственность наступает за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения как одного из основных условий реализации конституционных прав граждан на охрану здоровья и благоприятную окружающую среду регулируется Федеральным от дата N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», согласно п. 1 ст. 2 которого санитарно-эпидемиологическое благополучие населения обеспечивается посредством выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и обязательного соблюдения гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами санитарных правил как составной части осуществляемой ими деятельности.

Федерального закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения установлено, что при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

В соответствии со Федерального закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.

Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья установлены в санитарных правилах СП 2.3.6.1079-01, согласно которых данные правила распространяются на действующие, строящиеся и реконструируемые организации общественного питания, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению и являются обязательными для исполнения всеми гражданами, юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с организацией питания населения.

Таким образом, факт совершения указанного правонарушения индивидуальным предпринимателем установлен и подтвержден исследованными доказательствами.

При назначении фио административного наказания суд, исходя из положений ст.3.1, 3.5 и 4.1 Кодекса РФ об административных правонарушениях, учитывает характер совершенного правонарушения, данные о личности лица, привлекаемого к административной ответственности, его имущественное положение, и считает необходимым назначить фио административное наказание в виде административного штрафа в размере сумма, полагая, что данный вид наказания обеспечит достижению его целей.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Куренкееву Тынару признать виновной в совершении правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, за которое назначить ей административное наказание в виде административного штрафа в размере сумма.

Реквизиты для уплаты административного штрафа:

УФК по адрес (Управление Роспотребнадзора по адрес) л/счет 04731787820; ИНН 7717528710; КПП 771701001; р/с 40101810045250010041 ГУ Банка России по ЦФО, адрес 35; БИК 044525000; КБК 141 1 16 01061 01 0003 140; ОКТМО 45349000, статус налогоплательщика 08.

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд в течение 10 суток со дня получения его копии.

Судья: